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2019-712
隨著生物制藥和綠色食品產業的發展，酶催化合成已經成為一股強勁的技術潮流，吸引了很多的技術人員和資金的投入。能否將的微反應技術和酶催化技術集成，應用于綠色合成過程呢？2015年，康寧歐洲技術中心（法國）DanielaLavric博士和斯洛文尼亞的盧布爾雅那大學（UniversityofLjubljana）的合作項目成果回答了這個問題。該聯合課題組不僅示范了酶催化和微通道反應技術可以地集成，而且可以和膜分離技術在線集成，實現“微反應+酶催化+膜分離”三元系統集成。該技術路線已經成...
查看更多2019-711
食品顏se一致性的應用為了確保品牌一致性，果醬廠商在其質量保證流程中包括se彩質量測試。通過評估其醬批次的顏se一致性的代表性數量，他們能夠確保每瓶生產的果醬將展示相同顏se。為了實現這一點，制造商轉向se差儀，專門設計檢測顏se的儀器，以快速確定固體，液體和醬類產品的顏se。se差儀通過反射受控的物體照射來測量顏se，并收集和分析返回的光。從插入樣本到閱讀結果的整個過程需要幾秒鐘的時間。se差儀優于人顏se觀察者人力技術人員是se彩質量控制過程中*的重要組成部分。他們準備樣...
查看更多2019-710
背景椰果，亦稱高纖椰果、細菌纖維素（CocoNata），是以100%新鮮椰子水為原料，經木醋酸桿菌發酵制成的葡聚糖凝膠，即葡聚糖線性分子的羥基靠氫鍵形成三維網狀結構的凝膠。由于它是由微生物液態發酵形成于液體表面的凝膠狀物質，所以又稱“納塔”。這種高纖維椰果的纖維分子很小，可大量保持水份，水份含量可達93%，其顏色依培養基不同可分為白色、乳白色，外觀透明，表面光滑，有光澤，具有很好的彈性。近年來，隨著人們生活水平的提高和食品加工業的發展，糖蜜椰果作為一種天然的食品原料由于含有豐...
查看更多2019-79
乙醇俗稱酒精，是酒的主要成分，也是衡量酒質量的重要指標之一。根據各類酒生產工藝不同可分為蒸餾酒、發酵酒及配制酒，其乙醇含量在0.5%vol~65%vol之間，而快速、準確測定酒中乙醇含量，有利于對酒質量的把控和對消費者權益的保護。?Zui新的國標GB5009.225—2016“食品安全國家標準酒中乙醇濃度的測定”規定了酒精、蒸餾酒、發酵酒和配制酒中酒精度的測定方法。其中：法密度瓶法適用于蒸餾酒、發酵酒和配制酒，第二法酒精計法適用于酒精和蒸餾酒、發酵酒和配制酒(除啤酒外)，第三...
查看更多2019-78
氦質譜檢漏儀定義是用氦氣作示漏氣體，以氣體分析儀檢測氦氣而進行檢漏的質譜儀。氦氣作為惰性氣體，不會腐蝕設備，且在容器環境和質譜環境中干擾較少，信號較純，因而常用氦作示漏氣體。將這種氣體噴到接有檢漏儀（即調整到僅對氦氣反應的工作狀態的氣體分析儀）的被檢容器上，若容器有漏孔，則分析儀即有所反應，從而可知漏孔所在及漏氣量大小。氦質譜檢漏技術是真空檢漏領域里*的一種技術，由于檢漏效率高，簡便易操作，儀器反應靈敏，精度高，不易受其他氣體的干擾，在電阻爐檢漏中得到了廣泛應用。以西格瑪旗下...
查看更多2019-74
2019-73
培養基配制好后需要立即滅菌培養基，是指供給微生物、植物或動物（或組織）生長繁殖的，由不同營養物質組合配制而成的營養基質。一般都含有碳水化合物、含氮物質、無機鹽（包括微量元素）、維生素和水等幾大類物質。培養基既是提供細胞營養和促使細胞增殖的基礎物質，也是細胞生長和繁殖的生存環境。培養基種類很多，根據配制原料的來源可分為自然培養基、合成培養基、半合成培養基；根據物理狀態可分為固體培養基、液體培養基、半固體培養基；根據培養功能可分為基礎培養基、選擇培養基、加富培養基、鑒別培養基等；...
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